☆24.賣豆腐啦
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賣豆腐啦
第二天一大早，早飯還沒做好的時候，武寧就先去上次賣粉條的地方占了個位置，先把攤子給擺好，再把一塊寫有“賣豆腐，二文錢一斤。煎炒打湯皆可，老少鹹宜”的牌子插在了攤子旁邊。
不用說，這又是莊柳的主意。
早飯莊柳就用現成的豆腐打了個鹹湯。放些小青菜，攪些雞蛋花，趁熱喝上一口，便是對早起之人最好的獎勵。
飯後她讓武寧找來兩個大簸箕放在板車上，簸箕下面墊上兩層紗布，把豆腐都放上去後再蓋上兩層紗布。弄好這些，莊柳就讓武寧幫忙推著板車，把這些豆腐從家裏給運到大街上。
總共算下來，除去自家吃的，這次做的豆腐應該能有六十多斤左右。一次性拿不完，莊柳就想著先拿一半出來看看賣的怎麽樣，剩下的根據銷量再補就是了。
大街上人多車多的，有紗布在豆腐上面擋著，就能有效地減少豆腐在運輸過程中與空氣中的灰塵，細菌之類接觸的機會。
對於吃進嘴裏的東西來說，最當註意的莫不過幹凈衛生了。
豆腐運到武寧起早占的位子後，武寧又將兩簸箕的豆腐一順兒排開，擺在他早已架好的攤子上。
掀開上層紗布，豆腐看著白花花，嫩乎乎的，在這些沒見過豆腐的尋常百姓眼裏看來，還是很有視覺沖擊力的。
莊柳從來來往往的行人眼裏可以清楚地感覺到。
還好她事先準備了兩個盤子，切了些小塊豆腐放在攤子兩側，就是為了方便對豆腐感興趣的客人試吃的。
以莊柳現在的手藝來說的話，一斤黃豆她能出三斤左右的豆腐——這是在把豆腐的水分都給壓出來之後，比較實在。
人工費就先不往上算，左右現在是自家人力，不花錢;前期投入像做的木格子之類的工具成本也暫且放置一邊。莊柳在心裏想了想:做豆腐的黃豆成本是在兩文錢一斤，再加上點豆腐要用的石膏，並且有人來買豆腐的話，多多少少也要給人家一些添頭。
這樣一來，一斤黃豆帶來的利潤不到四文錢。
和紅薯粉條一樣，豆腐也是個薄利多銷的東西。不過相對來說做豆腐的話她家可以讓大黃多出些力，人力費的工夫要少些，做東西的速度就快些，賣的多了，可能也要比賣粉條多那麽一些利出來。
再者，更重要的是——豆腐還可以做豆幹之類的東西吶!五香豆幹，麻辣豆幹……
花樣更多點，受眾就會更廣些，商機還是大大地有滴!
雖然這個世界豆腐還沒有出現，豆腐的價格可以隨莊柳去定，但豆腐本來就是個物美價廉的代表。天知地知她知，她也不好意思那樣去做的呀!
還是一步一個腳印，踏實著來吧!
看奶奶在屋裏閑著沒事，莊柳索性搬上兩個小板凳，然後將她一同拉上——一家三口都去攤子前守著，也能互相作個伴湊個熱鬧不是
一切準備妥當，莊柳清了清嗓子，她要開始了:
“賣豆腐啦!又軟又嫩豆腐呀!老人小孩都能吃……”
“豆腐免費品嘗啦!不買也可以來嘗嘗吶!”
到自家要賣東西了，莊柳怎麽樣也是要先吆喝兩聲的。武寧照例是在旁邊不出聲，莊柳倒也不勉強，人家是性格使然，沒必要非得讓他跟自己一樣，打破固有觀念對於很多來人說都是不容易的。
不過對於莊柳來說，這吆喝只是一回生二回熟的事，況且她越喊還越精神起來。
轉眼瞧見在一旁樂呵呵地看著她喊的奶奶，莊柳轉了轉眼珠子，眉眼帶笑地開了口: “奶奶，想不想試試喊上兩嗓子”
“喊就喊!你一個小姑娘家的都能喊，我這個老婆子有什麽不好意思的!”武老太太正有此意，看著孫媳婦喊的順口極了，忍不住自己也想試上一試。
哈哈哈，看著站在一旁神情不明的武寧哥，莊柳不由得感嘆這祖孫倆可是不太一樣!
“賣豆腐啦——”
“好吃的豆腐啊!”
……
謔!這老太太嗓門大的比起莊柳來也不遑多讓，倒是莊柳小瞧了她!
看著武老太太的精氣神，莊柳突然覺得自己還不夠解她，有些想當然了。
撇去內心感嘆不談，莊柳覺得吆喝還是有用的:不多一會兒，豆腐攤子面前便圍了一堆人，和上次賣粉條的情景大差不差。看在莊柳眼裏，她便覺得，古人對於新鮮事物的好奇程度以及接受能力，當是不輸於今人的。
“大姐，這豆腐是什麽啊用豆子做的”一個和武老太太差不多大年紀的老婦人向她開口問道。
旁邊又有人插話， “這叫做豆腐的東西看上去這麽白，還別說，怪好看的!”
“這豆腐就是用黃豆做的!做起來可麻煩了，但是好吃得很，能煎能燉能剁餡子呢!”見有人向她問話，武老太太連忙回答道。
“來來來，這有切好的豆腐，大家都嘗嘗，不收錢，好吃了再買就行。輕些夾啊，這豆腐嫩，別再給它夾碎了。”
武老太太邊說邊把裝有豆腐小樣的盤子遞向眾人。
這邊莊柳見著奶奶從善如流，適應的很快的樣子，也就不再去操她的心，她覺著奶奶比自己會說多了。
那邊武寧也正在給客人介紹著，不拘是大人小孩老少爺們，嘗著豆腐的，一時之間就沒有幾個不說好的。
也許是出於好奇心作祟，第一批人來了後便會有更多人過來，有第一個人說要買了後來者便也蠢蠢欲動。
漸漸地就有更多的人圍在這邊，遠遠看來，人們倒也沒有裏三層外三層地把豆腐攤子給圍的水洩不通，只是莊柳這邊的熱鬧在這條街上也算是排的上號的。
左右豆腐也不貴，嘗過的人也都說好吃，莊柳便又向圍在攤前的人介紹豆腐的吃法。
“這豆腐買回家就切成大家剛才嘗的時候這種大小就行，看著火候，鍋裏給擦些油，慢慢地放進去。放進去之後盡量不要翻動，等到一面給煎定型了再翻到另一面，煎好後配著小白菜，打湯吃，就是直接吃也是可以的……”
正在說著話，莊柳餘光瞥見離這兒不遠的地方有名男子向著她這邊看來，看那視線，那個男子……好像看得就是自己
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不用說，這又是莊柳的主意。
早飯莊柳就用現成的豆腐打了個鹹湯。放些小青菜，攪些雞蛋花，趁熱喝上一口，便是對早起之人最好的獎勵。
飯後她讓武寧找來兩個大簸箕放在板車上，簸箕下面墊上兩層紗布，把豆腐都放上去後再蓋上兩層紗布。弄好這些，莊柳就讓武寧幫忙推著板車，把這些豆腐從家裏給運到大街上。
總共算下來，除去自家吃的，這次做的豆腐應該能有六十多斤左右。一次性拿不完，莊柳就想著先拿一半出來看看賣的怎麽樣，剩下的根據銷量再補就是了。
大街上人多車多的，有紗布在豆腐上面擋著，就能有效地減少豆腐在運輸過程中與空氣中的灰塵，細菌之類接觸的機會。
對於吃進嘴裏的東西來說，最當註意的莫不過幹凈衛生了。
豆腐運到武寧起早占的位子後，武寧又將兩簸箕的豆腐一順兒排開，擺在他早已架好的攤子上。
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莊柳從來來往往的行人眼裏可以清楚地感覺到。
還好她事先準備了兩個盤子，切了些小塊豆腐放在攤子兩側，就是為了方便對豆腐感興趣的客人試吃的。
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這樣一來，一斤黃豆帶來的利潤不到四文錢。
和紅薯粉條一樣，豆腐也是個薄利多銷的東西。不過相對來說做豆腐的話她家可以讓大黃多出些力，人力費的工夫要少些，做東西的速度就快些，賣的多了，可能也要比賣粉條多那麽一些利出來。
再者，更重要的是——豆腐還可以做豆幹之類的東西吶!五香豆幹，麻辣豆幹……
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一切準備妥當，莊柳清了清嗓子，她要開始了:
“賣豆腐啦!又軟又嫩豆腐呀!老人小孩都能吃……”
“豆腐免費品嘗啦!不買也可以來嘗嘗吶!”
到自家要賣東西了，莊柳怎麽樣也是要先吆喝兩聲的。武寧照例是在旁邊不出聲，莊柳倒也不勉強，人家是性格使然，沒必要非得讓他跟自己一樣，打破固有觀念對於很多來人說都是不容易的。
不過對於莊柳來說，這吆喝只是一回生二回熟的事，況且她越喊還越精神起來。
轉眼瞧見在一旁樂呵呵地看著她喊的奶奶，莊柳轉了轉眼珠子，眉眼帶笑地開了口: “奶奶，想不想試試喊上兩嗓子”
“喊就喊!你一個小姑娘家的都能喊，我這個老婆子有什麽不好意思的!”武老太太正有此意，看著孫媳婦喊的順口極了，忍不住自己也想試上一試。
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謔!這老太太嗓門大的比起莊柳來也不遑多讓，倒是莊柳小瞧了她!
看著武老太太的精氣神，莊柳突然覺得自己還不夠解她，有些想當然了。
撇去內心感嘆不談，莊柳覺得吆喝還是有用的:不多一會兒，豆腐攤子面前便圍了一堆人，和上次賣粉條的情景大差不差。看在莊柳眼裏，她便覺得，古人對於新鮮事物的好奇程度以及接受能力，當是不輸於今人的。
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旁邊又有人插話， “這叫做豆腐的東西看上去這麽白，還別說，怪好看的!”
“這豆腐就是用黃豆做的!做起來可麻煩了，但是好吃得很，能煎能燉能剁餡子呢!”見有人向她問話，武老太太連忙回答道。
“來來來，這有切好的豆腐，大家都嘗嘗，不收錢，好吃了再買就行。輕些夾啊，這豆腐嫩，別再給它夾碎了。”
武老太太邊說邊把裝有豆腐小樣的盤子遞向眾人。
這邊莊柳見著奶奶從善如流，適應的很快的樣子，也就不再去操她的心，她覺著奶奶比自己會說多了。
那邊武寧也正在給客人介紹著，不拘是大人小孩老少爺們，嘗著豆腐的，一時之間就沒有幾個不說好的。
也許是出於好奇心作祟，第一批人來了後便會有更多人過來，有第一個人說要買了後來者便也蠢蠢欲動。
漸漸地就有更多的人圍在這邊，遠遠看來，人們倒也沒有裏三層外三層地把豆腐攤子給圍的水洩不通，只是莊柳這邊的熱鬧在這條街上也算是排的上號的。
左右豆腐也不貴，嘗過的人也都說好吃，莊柳便又向圍在攤前的人介紹豆腐的吃法。
“這豆腐買回家就切成大家剛才嘗的時候這種大小就行，看著火候，鍋裏給擦些油，慢慢地放進去。放進去之後盡量不要翻動，等到一面給煎定型了再翻到另一面，煎好後配著小白菜，打湯吃，就是直接吃也是可以的……”
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